Saxifraga nelsoniana

Naukan:
The leaves are harvested in the mid to late summer, when they are thick and velvety. They should be picked when the weather is sunny, since wet leaves will spoil when they are stored.  They are stored in seal oil, sometimes with leaves of Rumex and Petasites and the resulting dish is called sivughaq.  This is commonly eaten with dried meat (nevkuraq) or frozen meat or fish.

Листики камнеломки собирают с середины до конца лета, когда они становятся толще и покрываются пушком. Их нужно собирать в солнечную погоду, потому что мокрые листья испортятся при хранении. Хранят их в нерпичьем жиру, иногда смешивая с листьями щавеля (Rumex arcticus) и мать-и-мачехи (Petasites frigidus) – такое блюдо называется сивуг’ак’. Его обычно едят с сушеным мясом ныфкурак’, с мороженым мясом или рыбой.

Chukchi:
The leaves are gathered when dry and then stored in seal oil to eat later with other foods.

Листья (без стеблей) собирают в сухую погоду, чтобы они не были влажными от дождя и не гнили при хранении в жире тюленя или моржа. Их можно есть с замороженной рыбой (строганиной), мясом моржа или другими продуктами.